 |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saint-Véran "Domaine de Bois de Fées" | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mâconnais streek - A.C. - Witte wijn - 100% Chardonnay | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ligging | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saint-Véran is een kleine gemeente van de Mâconnais, in het hart van de grote wijngaarden uit de regio zoals Fuissé, Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché en Pouilly-Vinzelles in het noorden. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Eigenschappen | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Parel der wijnen van de zuidelijke Bourgogne. De wijngaarden van Saint-Véran zijn aangeplant op zachte hellingen, kalksteen en klei uit het Juratijdperk, waardoor de Chardonnay zich beter ontplooit. Het domein ligt te Leyres. De wijngaarden bevinden zich op een westelijk tot zuidwestelijk georiënteerd perceel. De bodem bevat vele keien, de wijnranken zijn ongeveer 30 jaar oud. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnbereiding | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bereiding in inox vaten. Botteling tijdens de daaropvolgende lente, waardoor hij al zijn frisheid en fruitigheid behoudt. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Degustatie/Harmonie gerechten-wijn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Deze ranken geven een heel bijzondere, broze en droge wijn met bloemrijke geuren van linde, aroma's van zachte kruiden en een ondertoon van geroosterd brood. De Saint-Véran Domaine du Bois de Fée is een zeer verfrissende wijn die uitstekend past als aperitief, maar ook bij voorgerechten, charcuterie, zeevruchten, vis in saus... | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewaring | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Te drinken tussen 3 tot 8 jaar, naargelang de jaargang en de bewaringsomstandigheden (vochtigheid en temperatuur). | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |||||||||||||||
© 2007 La Route du Vin - All rights reserved | ||||
| | | | |