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"Cuvée Frédéric Emile"

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Les conditions météorologiques, l'âge moyen des vignes de 40 ans (les plus vieilles ont 63 ans), le terroir marno calcaro-gréseux, le tri des vendanges et le savoir-faire de Pierre TRIMBACH font que nous vous proposons un vin d'exception qui donnera de grandes satisfactions pour les 20 prochaines années.

Ce millésime 2000 a également produit de très beaux extraits secs parmi les plus élevés jamais atteint sur ce terroir. C'est un vin qui a la chaleur des grands 1983 et la structure des 1990, deux millésimes exceptionnels où ce Riesling "Cuvée Frédéric Emile" a frôlé la perfection.

C'est un riesling tendu et minéral comme et qui révèle des arômes de pommes, d'agrumes, de tilleul et de pierre à fusil. En bouche, il se montre tranchant, doté d'une formidable acidité. C'est un vin très pur, avec son coté cristallin. La finale est longue et fraîche. Il se complexifiera au vieillissement, mais il peut d'ores et déjà être consommé. Réservé aux amateurs de vins très secs.

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