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Pinot Gris "Réserve" | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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100% Pinot Gris. L'origine du raisin est la Bourgogne où le même cépage est connu sous "Pinot Beurot". | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Il représente environ 1750 hectares en Alsace soit environ 12% de la production totale. Un des vins les plus remarquables d 'Alsace, il combine un fruité corsé, capiteux, toujours sec, si typique de la région. Son caractère généreux, son fruité délicat avec sa pointe de fumé en font un vin d'accompagnement unique pour les plaisirs de la table. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Le Pinot Gris 2001 "Réserve" a été vinifié sec, avec 8gr de sucre résiduel. Il a fermenté en cuves inox sans aucun bois neuf. La mise en bouteille s'est faite au printemps 2002 pour garder toute la fraîcheur du fruité et pour en faire un beau vin de garde. Cela est un très bel exemple du Pinot Gris, belle couleur avec un fruité exquis et généreux, gras et opulent. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Le millésime 2001 est un beau et millésime de Pinot Gris ou ce cépage a mûri dans d'excellentes conditions et a été vendangé à pleine maturité, il se gardera 8 à 10 ans. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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