 |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Chassagne Montrachet 1er Cru | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
"Abbaye de Morgeot" | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Côte de Beaune - A.C. - Premier Cru | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Witte wijn - 100% Chardonnay | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ligging | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
In het zuidelijke deel van de Côte de Beaune, is Chassagne Montrachet een der 5 dorpen van de prestigieuze "Côte de Blancs". De wijngaarden zijn gericht naar het oosten en het zuidoosten. De bodem van de premiers crus van Chassagne bestaat grotendeels uit klei en kalk. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Eigenschappen | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
"Morgeot" is een der betere premiers crus van Chassagne. Het domein ligt in het zuiden van de gemeente, rond een oude vervallen abdij. De bodem is diep en bestaat vooral uit mergel en klei. Een deel van de wijnstokken is heel oud en het huis Louis Jadot bezit ongeveer een halve hectare van deze bijzondere wijngaard. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnbereiding | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De gisting gebeurt in eikenhouten vaten, waarna de wijn ongeveer 14 maanden in vaten rust vooraleer hij gebotteld wordt. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Degustatie/Harmonie gerechten-wijn | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Deze Chassagne Montrachet is een evenwichtige wijn, met geconcentreerde aroma's van honing, vanille, witte bloemen en vlees van witte vruchten. Het is een ronde, smeuïge en krachtige wijn. Hij is een uitstekende begeleider van verfijnde gerechten met wit vlees en gevogelte in roomsauzen, ook prima bij schaaldieren. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewaring | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
In goede bewaringsomstandigheden (vochtigheid en temperatuur) zal hij, naargelang de jaargang, minstens 10 jaar kunnen bewaren. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |||||||||||||||
© 2007t La Route du Vin - All rights reserved | ||||
| | | | |