Zijn volle en krachtige kenmerken zijn afkomstig van de bodem van kalkmergel, waarin de "Keuper" overheerst. De druiven, afkomstig van oude wijnstokken van het oude wijndomein van de Seigneurs de Ribeaupierre, worden geselecteerd en overrijp geoogst. Enkel de grote jaren leveren dan ook deze Gewurztraminer "CUVEE DES SEIGNEURS DE RIBEAUPIERRE". |