 |  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Côte de Beaune Villages | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Côte de Beaune Villages - A.C. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rode wijn - 100% Pinot Noir | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Ligging | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
De herkomstbenaming Côte de Beaune Villages geldt voor alle gemeentes uit deze sector, uitgezonderd Aloxe-Corton, Beaune, Pommard en Volnay. De Côte de Beaune Villages is een afgewogen mengeling van druiven uit verschillende kleine dorpen uit de streek en vormt een aangename en evenwichtige Bourgogne. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Eigenschappen | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De Côte de Beaune Villages is een goede middenmoot tussen de betere regionale wijn met herkomstbenaming en een cru. De druiven die het Huis Louis Jadot verwerkt voor de productie van deze wijn zijn vooral afkomstig van de dorpen Cherey les Beaune en Ladoix Semgry. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnbereiding | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De gisting gebeurt in kuipen, waarna de wijn 12 maanden op eikenhouten vaten rust, gevolgd door de botteling. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Degustatie/Harmonie gerechten-wijn | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Deze Côte de Beaune is een fruitige wijn, met aroma's van rode vruchten (kersen) en een stevige textuur. Hij is een prima begeleider van warme voorgerechten, geroosterde gerechten, fijne kazen.Na een paar jaar rijping, zal hij uitstekend passen bij gerechten met wijnsaus (gevogelte, wild, eieren, meurette...), karaktervolle kazen. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewaring | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Hij bewaart uitstekend gedurende 5 tot 7 jaar, naargelang de jaargang en de bewaringsomstandigheden (vochtigheid en temperatuur). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |||||||||||||||
© 2007 La Route du Vin - All rights reserved | ||||
| | | | |