 |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Château Tour St-Joseph | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sedert zijn ontstaan in het begin van de 20ste eeuw, behoort dit domein toe aan een en dezelfde familie (oorspronkelijk als "Cru Latour St-Joseph"). Het kasteel ligt op de hoogste plek van Cissac, met Saint-Estèphe aan zijn noord-oostelijke rand en Pauillac in het zuid-oosten. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Benaming | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Haut-Médoc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gemeente | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cissac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Classificatie | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cru Bourgeois. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oppervlakte | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10 hectaren. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gemiddelde ouderdom van de wijnranken | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
35 jaren. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling van de grond | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gravel en klei. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Druivensoorten | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
75% Cabernet Sauvignon en 25% Merlot. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnbouwtechnieken | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Forse snoei; de oogst gebeurt machinaal en met de hand. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinficatie | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Op 32°; in thermisch gestuurde inox kuipen. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Elevage | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12 tot 15 maanden in eikenhouten vaten. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Degustatie | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Prachtig, donker granaatrood. Een gulle neus met aroma's van zwarte vruchten en een lichte toets vanille. Krachtige en rijke wijn, met stevige en toch zacht wegsmeltende structuur. De Château Tour St-Joseph is een bewaarwijn bij uitstek. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |||||||||||||||
© 2007 La Route du Vin - All rights reserved | ||||
| | | | |