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Château Tour St Joseph | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Ce domaine appartient à la même famille depuis sa création, au début du siècle passé (il s'appelait alors CRU LATOUR SAINT JOSEPH). Le Château est situé sur le point culminant de la commune de Cissac. Il est borné au nord-est par Saint-Estèphe et au sud-est par Pauillac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Appellation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Haut-Médoc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commune | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cissac. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Classification | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cru Bourgeois. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Superficie du vignoble | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
10 hectares. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Age moyen du vignoble | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
35 ans. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nature des sols | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Graveleux et argilo-graveleux. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cépages | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Techniques culturales | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Éclaircissage; vendanges mécaniques et manuelles. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinification | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation 32°; cuves inox thermorégulées. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Élevage | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
12 à 15 mois en barriques. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dégustation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Le vin de TOUR SAINT-JOSEPH est d'une magnifique couleur grenat foncé; Son nez ample, aux arômes de fruits noirs comporte une agréable pointe de vanille. Puissant, riche, fortement charpenté et néammoins fondu, c'est un grand vin de garde. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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