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Château de Terrefort Quancard - Rouge | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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D'origine très ancienne (une partie des bâtiments date du 16ème siècle), le domaine était, au 18ème siècle, la propriété des Dames de Terrefort qui lui laissèrent leur nom. Il appartient, depuis la fin du siècle dernier à la famille QUANCARD. Le vignoble est situé sur une éminence surplombant la Dordogne, entre les Côtes de Bourg et les Côtes de Fronsac. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Appellation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bordeaux Supérieur. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Superficie du vignoble | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
70 hectares. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Age moyen du vignoble | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
40 ans. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nature des sols | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Argilo-calcaires (terres fortes). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cépages | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
70% Merlot, 22% Cabernet Sauvignon, 8% Cabernet Franc. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Techniques culturales | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Éclaircissage; vendanges mécaniques et manuelles. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinification | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation 32°; cuves inox thermorégulées. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Élevage | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 an en barriques. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dégustation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dans sa robe rubis foncé, le vin de TERREFORT offre au nez un délicat parfum de myrtilles et de baie sauvage. Rond et tendre, charnu, long en bouche sans être trop puissant, c'est un mélange harmonieux de tabac fin et de pruneaux confits. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Ce vin vieillit de façon remarquable. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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