 |  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Château de Paillet Quancard - Rood | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dit domein bestaat reeds vanaf de 18de eeuw. Het ligt naast het dorp Paillet, waar het zijn naam aan ontleent. De lijst van opeenvolgende eigenaars kenschetst de plaatselijke geschiedenis. Het domein werd aangekocht in 1970 door het Huis Cheval Quancard en is sedertdien grondig hervormd. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Benaming | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1ère Côtes de Bordeaux. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gemiddelde ouderdom van de wijnranken | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
30 jaren. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling van de grond | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Klei en gravel. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Druivensoorten | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon en 10% Cabernet Franc. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnbouwtechnieken | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Forse snoei; de oogst gebeurt machinaal en met de hand. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinficatie | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Op 30°; in thermisch gestuurde inox kuipen. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Elevage | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 jaar in eikenhouten vaten. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Degustatie | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Karmijnrood, perfect in evenwicht. Deze wijn koppelt warmte aan sierlijkheid en onthult een karaktervol bouquet van vanille en amandelnoot. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewaring | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bewaart 8 tot 10 jaar. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|  | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |||||||||||||||
© 2007 La Route du Vin - All rights reserved | ||||
| | | | |