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 | Château Biré | |||||||||||||||||||||||||||||||||
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Domein Château BIRÉ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Gemeente Lieu dit | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Benaming Bordeaux Supérieur | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Oppervlakte landgoed 10 hectaren. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Jaarlijkse productie 70.000 flessen. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dichtheid plantage 5000 wijnstokken/hectare. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Druivensoorten 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Gemiddelde leeftijd wijngaard 25 jaar. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bodem en bodemlagen Leem-zanderig. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cultuur/behandeling wijnstok gesnoeid volgens dubbele Guyot | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnoogst Manueel en mechanisch, volgens de traditie van de médocwijn. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinificatie Traditioneel met concentratie aan de hand van de saignée techniek. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
Wijnbereiding 50% op fust, 50% op vat gedurende 12 maanden. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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