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 | Château Bel-Air Ortet | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Le vignoble du Château BEL-AIR ORTET est situé sur les plus hauts plateaux de la commune de Saint-Estèphe, ce qui le rend particulièrement peu sensible au gel. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Appellation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saint-Estèphe. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Couleur | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Rouge. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Commune | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Saint-Estèphe. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Superficie du vignoble | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
2 hectares. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Age moyen du vignoble | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
45 ans. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Nature des sols | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Argilo-siliceux et graveleux. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cépages | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
75% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Techniques culturales | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Éclaircissage; vendanges manuelles. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinification | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fermentation 32°; cuves inox thermorégulées. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Élevage | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 an en barriques. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dégustation | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
D'un pourpre profond, le vin du Château BEL-AIR ORTET présente un très bel équilibre de corps et de fruits; puissant, gras, il possède des tannins de très grande qualité. Un long vieillissement lui sied parfaitement. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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