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 | Château Palmer | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Nom du domaine Château PALMER | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Commune Margaux | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Appellation Margaux | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Superficie de la propriété 52 hectares. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Production annuelle 180.000 bouteilles. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Densité de plantation 9000 pieds/hectare. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cépages 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon, 6% Petit Verdot. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Age moyen du vignoble 35 ans. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sol et sous-sol Graveleux. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Culture/soins de la vigne Traditionnelle, lutte raisonnée. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vendanges Vendanges manuelles, avec le tri des raisins à la vigne. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinification Traditionnelle en cuves inox tronconiques et températures régulées, suivi parcelaires des lots. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
Elevage Logés en barrique de chêne français pendant 21 mois dès la fin des fermentations malolactiques, collage au blanc d'oeuf frais, soutirage au clair par gravité. | |||||||||||||||||||||||||||||||||||
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