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Chai de Bordes - Rosé | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Situé à 17 kilomètres au nord de Bordeaux, le Château de Bordes appartient à la famille Quancard depuis 1948. Récolte sur un terroir homogène, vinification et élevage traditionnels au Château, sont les éléments de la démarche qualitative qui a donné naissance à la gamme Chai de Bordes (rouge, blanc, rosé). Cette production constitue aujourd'hui le fer de lance de la Maison Cheval Quancard et fait référence dans le monde entier. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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Appellation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Bordeaux. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cépages | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Cabernet Sauvignon, Merlot. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vinification | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
À basse température (20°). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Élevage | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
En cuves thermorégulées à températures basse et constante. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dégustation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La robe est magnifique, élégamment parée d'une couleur pétale de rose. Le nez évoque des senteurs printanières avec des touches d'agrumes, la mangue et la framboise. La bouche fraîche et florale évolue finement au palais en légèreté et harmonie. Un Chai de Bordes Rosé est un vin, qui se marie bien avec des viandes de porc tel que des cotes de porc charcutières, la palette à la diable, un rôti de porc à la florentine, des pâtes et des pizzas. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Conservation | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Potentiel de garde 2 années. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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