 |  | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 |
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Sinds 1868 bestaat de Champagne Canard-Duchêne in Ludes, het hart van de Montagne wijngaarden van Reims. Deze wijnen zijn fruitig, evenwichtig en rond. Kortom, verleidelijk. Een omschrijving, die regelmatig wordt gebruikt om de Brut te kenmerken en die de aard van het wijnhuis Canard-Duchêne op perfecte wijze samenvat. Volgens de traditie komt het plezier, voor zij die de Champagne Canard-Duchêne drinken, steeds op de eerste plaats. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | Canard-Duchêne Brut | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De verhoudingen van de drie, nauwkeurig uitgezochte drijfsoorten, kunnen verschillen naar gelang de jaren: de Pinot Noir (35/40%) voor zijn kracht en zijn karakter, de Pinot Meunier (35/40%) die een fruitige smaak en souplesse meegeeft en de Chardonnay (22/25%) voor zijn finesse en zijn elegantie. De reservewijnen, die soort per soort bewaard worden, komen slechts tussenbeiden voor 20/25%. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oog | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Tint van geel stro, verfijnd schuim. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Intense aroma's van verse vruchten, kenmerkend voor de Pinot druif. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mond | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Toetsen van fruit, gemengd met een tintje brioche, teken van gezonde maturiteit. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Canard-Duchêne Rosé | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Deze wijn wordt verkregen op basis van de samenstelling van de Brut. De verhoudingen van de drie, nauwkeurig uitgezochte drijfsoorten, kunnen verschillende naar gelang de jaren: de Pinot Noir (35/40%) voor zijn kracht en zijn karakter, de Pinot Meunier (35/40%) die een fruitige smaak en souplesse meegeeft en de Chardonnay (22/25%) voor zijn finesse en zijn elegantie. De roze tint van deze wijn wordt bekomen door de toevoeging van 14/16% Pinot Noir, afkomstig van de Montagne wijngaarden en wordt rood gevinifieerd. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oog | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Koperkleurige tint, mooi paarlemoerachtig lint, verfijnd schuim. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Intense aroma's van verse vruchten met name kers, toets van mineralen en gril. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mond | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Aroma's van rijpe, rode vruchten, zoals de smaak van aardbeienconfituur, borrelend in een marmiet. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La Cuvée Léonie | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De champagne “Cuvée Léonie” brengt hulde aan de stichters van het huis Canard~Duchêne in de stijl die hen geliefd was: Fruitig en toegankelijk, voor gezellige momenten en gedeeld geluk. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De drie druifsoorten zijn: Pinot Noir 40%, Pinot Meunier 40% en Chardonnay 20%. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oog | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Zacht gouden tint, fijne bubbels. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Uitgesproken, fris, fruitig met toetsen van vruchtensalade. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mond | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mooi evenwicht tussen de Pinot en Chardonnay druiven, blijft hangen in de mond, tekenen van goede maturiteit. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | La Grande Cuvée "Charles VII" Brut | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De drie klassieke drijfsoorten van de Champagne vormen eveneens de samenstelling van de Grande Cuvée Brut. De zwarte drijfsoorten, met name de Pinot Noir (voor ongeveer 45%) en de Pinot Meunier (voor ongeveer 10%) benadrukken hun aanwezigheid door fruitige aroma's en geven kracht en structuur mee. De Chardonnay (voor ongeveer 45%) vervolledigt deze samenstelling met zijn finesse en zijn elegantie. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oog | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Geelgoud met groene schakeringen, fijne bubbels en mooie sprankeling. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Complex. De kenmerken van fruit en mineralen laten ruimte voor toetsen van witte vruchten. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mond | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Toetsen van fruit, gemengd met een tintje brioche, teken van gezonde maturiteit. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La Grande Cuvée "Charles VII" Rosé | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De Grande Cuvée Rosé is een zorgvuldige bewerking van de samenstelling van de Grande Cuvée Brut. De roze tint van deze wijn wordt verkregen door toevoeging van 15% Pinot Noir, nauwkeurig uitgezocht uit de mooiste percelen van de Montagne wijngaarden van Reims en wordt rood gevinifieerd. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oog | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Koperkleurige tint, verfijnd en rijkelijk schuim. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Subtiele en zachte toetsen van rode vruchten onthullen de complexiteit van de samenstelling. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mond | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Deze wijn uit een uitgesproken elegantie door zijn fruitige kenmerken (kersen, morel). | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
La Grande Cuvée "Charles VII" Blanc de Noirs | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Samenstelling | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De samenstelling van Grande Cuvée Blanc de Noirs vloeit voort uit een rigoureuze selectie van de beste druiven van de Champagne. Enkel de zwarte druifsoorten, name de Pinot Noir (voor 70%) en de Pinot Meunier (voor 30%), ontlenen hun typische kenmerken. Uitgewerkt in dezelfde stijl als de Grande Cuvée Brut, onderscheidt deze wijn zich door zijn kracht en zijn structuur. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Oog | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Goudgele tint, verfijnd schuim. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Neus | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Intense en complex. Aroma's van warme vruchten en gekonfijt fruit laten ruimte voor ventilatie en voor een kruidige toets. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Mond | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
De structuur en de materie domineren door de fruitige kenmerken. Deze krachtige wijn omvat een gezonde maturiteit door aroma's van gekonfijt fruit. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
>> | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |||||||||||||||
© 2007 La Route du Vin - All rights reserved | ||
| | |
| | |